Cafeterías
Lattes especiales y bebidas frías
Bebidas originales, cremas, bowls y acompañamientos que se fotografían antes de pedirse.
Proveedor B2B · ORAC 102.700 μmol TE/100g
Açaí en polvo liofilizado premium para equipos que cobran por lo que sirven.
Açaí liofilizado para cafeterías, panaderías, pastelerías, restaurantes, hoteles, bares, heladerías y marcas propias que cobran por lo que sirven.
$0
Sin cámara fría
almacena 12 meses a temperatura ambiente
0%
Margen promedio
en el producto final de tu menú
1kg → 20L
Rinde hasta 20 L
de preparación en bebidas y recetas
Producto
Açaí · Polvo liofilizado
ORAC 102.700
Línea
Bases gastronómicas
Producto principal
Polvo de acai liofilizado 100% puro
Solo el fruto. Sin aditivos, sin freezer, sin comprometer la pureza. La liofilización preserva cada antocianina, mineral y grasa saludable del açaí, entregando a tu negocio la versión más concentrada y versátil que existe.
- 100% puro, sin azúcar, conservantes ni maltodextrina
- 50× más antioxidantes que el jugo de açaí convencional
- Sin freezer, vida útil de hasta 12 meses
- Uso en recetas calientes, frías, dulces y saladas
- Color y sabor intensos preservados por la liofilización
- Rico en antocianinas, omega-9, fibra y minerales
2 min
Preparación
Se disuelve en agua fría o caliente
1kg → 20L
Rendimiento
Promedio en bebidas y preparados
30 dias
Tras abrir
Mantiene calidad en el envase
Ambiente
Temperatura
Sin cámara fría necesaria
Tres problemas resueltos a la vez.
Pureza total, almacenamiento sencillo y aplicación sin restricciones: ningún helado o pulpa congelada puede ofrecer las tres cosas en el mismo producto.
100% Puro
Sólo açaí. Sin aditivos, sin azúcar, sin conservantes: fruta entera liofilizada.
Sin congelador
Almacenamiento a temperatura ambiente por hasta 12 meses. Cero costes de refrigeración.
Uso versátil
Recetas calientes, frías, dulces o saladas. Bebidas, postres, repostería y más.
Comparativo
¿Qué hay en tu helado de açaí?
El helado de açaí más popular del mercado contiene máximo 12% açaí real. El resto es agua, azúcar, almíbares y conservantes. Nuestra base en polvo es 100% puro, sin excepciones.
mercado convencional
Helado de açaí
≤ 12% açaí
- Hasta 12% de açaí real (el resto es agua, azúcar y almíbares)
- Conservantes, espesantes y colorantes añadidos.
- Requiere congelador continuo: alto costo operativo
- Vida útil corta: logística compleja
- No se puede utilizar en recetas calientes o saladas.
- Concentración muy baja de antioxidantes (~1.767 ORAC)
Biohacker
Polvo de acai liofilizado
100% puro
- 100% açaí puro, sin aditivos, sin maltodextrina
- Cero azúcar, cero conservantes: solo fruta liofilizada
- Sin congelador: almacenamiento en estantes durante más de 12 meses
- Logística sencilla: transporte y distribución sin refrigeración
- Uso versátil: recetas frías, calientes, dulces y saladas
- 102.700 ORAC: 50 veces más antioxidantes que el jugo
0×
más antioxidantes
El polvo de açaí liofilizado tiene ORAC de 102.700 μmol TE/100 g , cinquenta vezes mais capacidade antioxidante que o suco de açaí convencional (1.767 ORAC). A liofilização preserva os polifenóis que o calor e a diluição destroem.
Ciencia y Salud
Lo que el açaí 100% puro hace por el cuerpo
Cuando el açaí es puro, sin dilución, azúcar ni conservantes, sus compuestos bioactivos llegan intactos al cuerpo. Estudios realizados por la UFSC e investigadores internacionales documentan beneficios consistentes con su consumo regular.
ORAC 102.700
Extraordinario antioxidante
ORAC de 102.700 μmol TE/100 g, más de 50 veces mayor que el jugo de açaí. Las antocianinas conservadas en liofilización neutralizan los radicales libres y protegen las células.
Omega-9 naturales
salud cardiovascular
Rico en omega-9 (ácido oleico monoinsaturado) y antioxidantes, el açaí contribuye a reducir el LDL y favorece la salud del corazón.
Antocianinas
Protección cerebral
Las antocianinas del açaí tienen un efecto neuroprotector comprobado: protegen el cerebro del daño oxidativo y apoyan las funciones cognitivas y la memoria.
Fibras de frutas
Digestión y fibra
Alto contenido en fibra dietética que estimula el tránsito intestinal, aumenta la saciedad y contribuye a un microbioma saludable.
Minerales de açaí
Minerales esenciales
Fuente natural de calcio, hierro, potasio y magnesio: minerales fundamentales para el equilibrio celular, la contracción muscular y el transporte de oxígeno.
vitaminas naturales
Vitaminas A, B6, C y E
Combinación de vitaminas antioxidantes e inmunorreguladoras que fortalecen el sistema inmunológico, la visión y la salud de la piel.
grasas buenas
Energía natural
Perfil lipídico único con grasas saludables que proporcionan energía de liberación gradual, sin picos de glucosa ni estimulantes artificiales.
polifenoles
Salud de la piel
Los polifenoles y la vitamina E combaten el envejecimiento celular prematuro, protegiendo la piel de los daños causados por los radicales libres y la radiación UV.
Fuentes: Programa de Posgrado en Nutrición, UFSC · Healthline · Lusíadas Saúde · National Geographic Brasil (enero 2024) · SAMBAZON Nutrition Research · Superfoodly ORAC Database
Estas afirmaciones no han sido evaluadas por Anvisa, la FDA ni la EFSA. Este producto es un ingrediente alimentario y no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad. Los valores de ORAC y composición corresponden a análisis por lote y pueden variar según la cosecha. Las declaraciones nutricionales y de salud deben adaptarse a la regulación del país de destino antes de su comercialización.
Comparativo
Polpa congelada vs. pó liofilizado.
No es solo una cuestión de calidad, es una cuestión de costo operativo real. Cámara fría, flete refrigerado, desperdicio y estacionalidad tienen un precio que la mayoría de los negocios solo percibe cuando calculan bien.
Validade após abrir
Pulpa congelada24–48h
Açaí en polvo30+ días
Validade fechado
Pulpa congelada3–6 meses
Açaí en polvo12 meses
Desperdício por descongelamento
Pulpa congelada~17%
Açaí en polvo0%
Pulpa congelada
Biohacker
Refrigeración
Cámara fría obligatoria
Temperatura ambiente
Vida útil (cerrado)
3–6 meses (congelado)
Hasta 12 meses
Vida útil (después de abrir)
24–48 horas
30+ días
Pérdida por descongelamiento
15–20% de desperdicio
Cero desperdicio
Costo logístico
Alto, flete refrigerado
Carga seca estándar
Consistencia de la receta
Varía por lote y cosecha
Estandarizada por lote
Color y sabor
Se degradan al descongelar
Preservados 100% por liofilización
Estacionalidad
Alta dependencia de la cosecha
Disponible todo el año
Recetas calientes
No aplica
Funciona en caliente y en frío
Estandarización de receta
Limitado por la textura líquida
Tú defines la dilución y mantienes el estándar lote a lote
Los valores de costo varían según volumen, ingresos y modelo de negocio. Habla con nuestro equipo para una comparación personalizada.
Simulador de amostra
Quanto rende uma amostra Biohacker?
Calcule o investimento da amostra (10 a 100 kg), quantas porções ela rende no seu cardápio e o potencial de retorno. Para pedidos acima de 100 kg, solicite cotação personalizada pelo formulário.
Volume da amostra
10kg
10 kg6.300 kg
Custo da amostraR$ 335/kg
Açaí en polvo (10 kg)R$ 3.345
✈ Flete cotizado por separado
TotalR$ 3.345
Producto ejemplo: Cafetería
Latte / bebida de açaí (400 ml)
Base: 50g de polvo por bebida de 400ml
Porções que a amostra rende
~200
20 porções por kg
Custo do açaí por porção
R$ 16,73
Insumo por porção · ticket médio R$ 18
Receita potencial da amostra
R$ 3.600
Vendendo todas as porções produzidas
Lucro potencial da amostra-33%
-R$ 1.185
Receita menos custo do açaí e operacional
* Proyección estimada. Los resultados reales varían según receta, ticket promedio y costos operativos. No incluye costos fijos.
Recibe la simulación por correo
Resumo com custo, porções, receita e lucro potencial da amostra
Açaí orgánico en polvo — precio por kg por volumen
Los precios dependen de disponibilidad, volumen del pedido, destino y condiciones de suministro recurrente. Cotización personalizada para pedidos de más de 100 kg.
Programa de Distribuidores
¿Estos números tienen sentido a escala? Distribuye Biohacker en tu región con márgenes diferenciados y territorio exclusivo.
En el menú
Dónde encaja en tu menú
Bases para crear recetas con identidad: color que aparece, sabor que permanece y una narrativa de producto que funciona desde el mostrador al servicio de habitaciones.
Pastelerías
Rellenos, mousses y ganaches
Macarons, tartas, brigadeiros y dulces finos con morado profundo y sabor reconocible.
Panaderías
Masas, coberturas y productos de temporada
Panes dulces, croissants, rellenos y productos de temporada que no dependen de un freezer en el fondo de la tienda.
Restaurantes, hoteles y tiendas gourmet
Postres, servicio de habitaciones y kits
Menús de restaurante, desayunos de hotel, eventos y productos listos con una historia simple de contar.
Ver recetas completasPaso a paso para cada segmento
Segmentos atendidos
Restaurantes de autorHoteles y resortsBares de cocteleríaBuffets y eventosEmpórios gourmetHeladerías y gelateríasChocolateríasCafés especialesPanaderías artesanalesPasteleríasDark kitchens de postresCatering corporativoTiendas naturalesMarcas propias
Guía por segmento
Cómo usar no seu negócio.
Recetas probadas, márgenes reales y aplicaciones prácticas, para vender desde el primer pedido.
01
Cafetería
~78%
margen bruto
Bebidas y lattes que se venden por la vista antes que por el sabor.
Recetas sugeridas
- 01Latte de açaí con espuma de leche de coco
- 02Smoothie energético açaí + banana + guaraná
- 03Frozen açaí, éxito en verano
- 04Shot concentrado de 30 ml para el menú funcional
en bebidas 400 ml · 50 g de polvo
Hablar con especialista02
Pastelería
~82%
margen bruto
Color natural, sabor intenso, el ingrediente que firma la receta.
Recetas sugeridas
- 01Mousse de açaí sin gelatina
- 02Bombón con ganache de açaí
- 03Cheesecake morado, color 100% natural
- 04Macaron açaí + camu-camu
en postres individuales · 28 g de polvo
Hablar con especialista03
Panadería
~74%
margen bruto
Panes y masas funcionales que diferencian tu vitrina.
Recetas sugeridas
- 01Pan artesanal morado con açaí en la masa
- 02Croissant relleno de crema de açaí
- 03Muffin funcional açaí + cacao
- 04Granola premium con açaí en polvo
en panes especiales · 33 g de polvo
Hablar con especialista04
Restaurante
~85%
margen bruto
Postres de autor que justifican el ticket premium.
Recetas sugeridas
- 01Coulant de açaí con helado de cumaru
- 02Panna cotta con coulis de açaí y pimienta rosa
- 03Salsa agridulce para carnes curadas
- 04Vinagreta de açaí para ensaladas de autor
en postres de autor · 60 g de polvo
Hablar con especialistaPrograma de Distribuidores
¿Atiende más de un segmento o quiere exclusividad territorial? Distribuye Biohacker con soporte comercial dedicado.
* Márgenes estimados en base a recetas estándar. Los valores reales varían según precios y costos locales.
Para negocios
Más del 30% en billete medio.
Se vende color morado en escaparate. El color marrón se desvanece. La base liofilizada mantiene la presencia visual, el sabor y la consistencia para crear productos que justifiquen un precio mayor.
01
Escaparate que llama
El morado en vitrina vende. El marrón se apaga.
02
Boleto promedio más alto
Los socios informan de un aumento de más del 30 % en productos de autor con bases Biohacker.
03
Nuevo para campañas de temporada.
Líneas, lanzamientos y temporadas de edición limitada con atractivo visual y comercial inmediato.
Além do produto
O que vem junto com cada pedido.
Fornecemos mais do que ingrediente. Fornecemos estrutura para o seu negócio crescer com o produto.
🤝
Suporte exclusivo
Um especialista dedicado ao seu negócio.
Do primeiro pedido em diante, você tem acesso direto a um especialista Biohacker — para tirar dúvidas de aplicação, ajustar receitas, resolver problemas de textura ou solubilidade e receber sugestões de como lançar o produto no seu cardápio com mais impacto.
- ✓Resposta em até 1 dia útil via WhatsApp ou e-mail
- ✓Consultoria de aplicação pós-entrega
- ✓Acompanhamento de desempenho do produto no cardápio
- ✓Alertas de novo lote e reabastecimento proativo
🎨
Marketing personalizado
Imagens e banners com a sua marca, prontos para usar.
Para cada cliente Biohacker, criamos materiais visuais personalizados — fotos de produto, banners para redes sociais e cardápio digital — com o nome e a identidade do seu estabelecimento. Você lança o produto no seu negócio já com comunicação pronta.
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- ✓Banners prontos para Instagram, WhatsApp e cardápio digital
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- ✓Novos materiais a cada lançamento de SKU ou receita
Suporte e materiais de marketing incluídos para todos os clientes B2B Biohacker. Fale com a gente para saber mais.
Dentro de la producción
Fabricación del açaí liofilizado
Fotos reales de la etapa industrial: recepción de la fruta, cámaras de liofilización, molienda, empaque metalizado y expedición en pallets.
01
Recepción de la fruta
Açaí seleccionado en área limpia antes del procesamiento.
02
Cámaras de liofilización
Equipos industriales dedicados a retirar humedad a baja temperatura.
03
Molienda y estandarización
Textura concentrada antes del envasado final.
04
Empaque y expedición
Barrera metalizada, cajas identificadas y carga palletizada.
Fabricación
Recepción en área limpia
Fabricación
Cámaras industriales
Fabricación
Línea de liofilización
Fabricación
Açaí liofilizado molido
Fabricación
Textura concentrada
Fabricación
Pouch de alta barrera
Fabricación
Barrera metalizada
Fabricación
Envasado en caja master
Fabricación
Carga protegida
Fabricación
Expedición palletizada
Comercio exterior
Listos para exportar.
Condiciones de suministro internacional claras — del MOQ al despacho, sin sorpresas en la aduana.
Incoterms
EXW · FOB · CIF
Negociamos o termo ideal para a sua operação de importação.
Pedido mínimo
Amostra 10 kg · Volume 100 kg+
Muestras por flete aéreo; volumen en contenedor 20' (FCL o LCL).
Plazo de producción
7–12 días hábiles
Tras la confirmación del pedido y el pago inicial.
Embalaje de exportación
Pouch metalizado food-grade
En caja máster paletizada. 12 meses a temperatura ambiente, sin cadena de frío.
Documentación
Invoice, packing list y CoA
Certificado de origen y documentación sanitaria acompañan cada embarque. Clasificación arancelaria: NCM 1106.30.00 (HS 1106.30).
Pago
T/T o L/C
Anticipo para muestras; condiciones negociables para suministro recurrente.
Atendemos a importadores y distribuidores en todo el mundo, con soporte en portugués, inglés y español.
Solicitar condiciones de exportaciónIV
Preguntas frecuentes sobre B2B
Tudo o que sua equipe precisa saber antes do primeiro pedido.
Amostras a partir de 10 kg, ideais para teste e desenvolvimento de receita. O preço por volume escala até 100 kg, e pedidos acima de 100 kg recebem cotação personalizada. Fale pelo WhatsApp ou pelo formulário para uma proposta sob medida.
Produzimos sob demanda, com prazo médio de 7 a 12 dias úteis entre confirmação do pedido e despacho. Atendemos todo o território nacional via transportadoras parceiras (PAC, SEDEX e logística refrigerada para pedidos acima de 100 kg, quando aplicável).
Sim. Fornecemos amostras comerciais a partir de 10 kg para você validar qualidade, cor, solubilidade e encaixe na receita antes de fechar volume. O frete da amostra é cotado à parte conforme o destino.
Todos os SKUs vêm acompanhados de ficha técnica completa (composição, análise centesimal, valor energético) e laudo microbiológico por lote. Disponibilizamos também certificados de análise (CoA) quando solicitados para auditorias internas.
Operamos em estabelecimento com licença sanitária ativa e nossos produtos estão dentro das diretrizes da RDC 326/2019 da ANVISA. Trabalhamos com fornecedores rastreados e seguimos as boas práticas de fabricação (BPF) auditáveis.
Primeira compra: 100% antecipado via PIX ou boleto. Clientes recorrentes (a partir do 2º pedido): trabalhamos com 30/60 dias, sujeito à análise de crédito. Emitimos nota fiscal eletrônica e oferecemos contratos de fornecimento contínuo para grandes contas.
Sim, é um dos nossos diferenciais. Desenvolvemos blends customizados (mínimo 50 kg/mês) com superalimentos selecionados em conjunto com seu chef ou nutricionista. White label e private label também disponíveis para marcas próprias.
12 meses a partir da data de fabricação, em embalagem original lacrada. Armazenamento em temperatura ambiente, local seco e ao abrigo da luz. Não requer refrigeração, uma das grandes vantagens operacionais frente à polpa congelada.
Contacto
Configure o pedido. O time responde com o encaixe.
Pedido de muestra, suministro recurrente, formulación personalizada o exportación. El formulario configura la conversación con volumen, SKU y fecha límite.
Amostras
1–100 kg
Volumen
100 kg+
Envío aéreo
≤ 7 días
Freezer
0 reales
Programa B2B
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Importación
Importación sin complicaciones: mira el paso a paso.
≤ 7 días
Envío aéreo internacional
12–24 meses
Vida útil del producto
1
Solicita la Muestra
Completa el formulario y recibe la factura proforma.
2
Pago
Realiza el pago por transferencia bancaria o tarjeta.
3
Envío Aéreo
Despachamos en hasta 48h. Entrega en 5–7 días hábiles.
4
Despacho Aduanero
Nuestro equipo asiste con toda la documentación necesaria.
5
Recibe y Prueba
Producto listo para uso inmediato.
Lista de Documentos
- Commercial Invoice with stamp & Sign
- Certificate of Analysis (product)
- Certificate of Origin
- Health Declaration Certificate
- Bill of Landing Original Copy
- Packing List of Product
- Insurance Copy
Nos encargamos de toda la documentación por ti.
Soporte completo en portugués, inglés y español.