Cafeterias
Lattes especiais e bebidas geladas
Bebidas autorais, cremes, bowls e acompanhamentos que viram foto antes de virar pedido.
Fornecedor B2B · ORAC 102.700 μmol TE/100g
Açaí em pó liofilizado premium para quem cobra pelo que serve.
Açaí liofilizado para cafeterias, padarias, confeitarias, restaurantes, hotéis, bares, sorveterias e marcas próprias que cobram pelo que servem.
$0
Em câmara fria
armazena 12 meses à temperatura ambiente
0%
Margem média
no produto final do seu cardápio
1kg → 20L
Rende até 20L
de preparo em bebidas e receitas
Produto
Açaí · Pó liofilizado
ORAC 102.700
Linha
Bases gastronômicas
Produto principal
Açaí em pó liofilizado 100% puro
Apenas o fruto. Sem aditivos, sem freezer, sem comprometer a pureza. A liofilização preserva cada antocianina, mineral e gordura saudável do açaí, entregando para o seu negócio a versão mais concentrada e versátil que existe.
- 100% puro, sem açúcar, conservantes ou maltodextrina
- 50× mais antioxidantes que o suco de açaí convencional
- Sem freezer, prazo de validade de até 12 meses
- Uso em receitas quentes, frias, doces e salgadas
- Cor e sabor intensos preservados pela liofilização
- Rico em antocianinas, ômega-9, fibras e minerais
2 min
Preparo
Dissolve em água fria ou quente
1kg → 20L
Rendimento
Média em bebidas e preparos
30 dias
Após abrir
Mantém qualidade na embalagem
Ambiente
Temperatura
Zero câmara fria necessária
Três problemas resolvidos de uma vez.
Pureza total, armazenamento simples e aplicação irrestrita, nenhum sorvete ou polpa congelada consegue entregar os três no mesmo produto.
100% Puro
Apenas açaí. Sem aditivos, sem açúcar, sem conservantes, o fruto integral liofilizado.
Sem Freezer
Armazenamento em temperatura ambiente por até 12 meses. Zero custo de refrigeração.
Uso Versátil
Receitas quentes, frias, doces ou salgadas. Bebidas, sobremesas, panificação e mais.
Comparativo
O que está no seu sorvete de açaí?
O sorvete de açaí mais popular do mercado contém no máximo 12% de açaí real. O restante são água, açúcar, xaropes e conservantes. Nossa base em pó é 100% puro, sem exceção.
mercado convencional
Sorvete de açaí
≤ 12% açaí
- Até 12% de açaí real (restante é água, açúcar e xaropes)
- Adicionado de conservantes, espessantes e corantes
- Exige freezer contínuo, alto custo operacional
- Prazo de validade curto, logística complexa
- Não pode ser usado em receitas quentes ou salgadas
- Baixíssima concentração de antioxidantes (~1.767 ORAC)
Biohacker
Açaí em pó liofilizado
100% puro
- 100% açaí puro, sem aditivos, sem maltodextrina
- Zero açúcar, zero conservantes, apenas o fruto liofilizado
- Sem freezer, armazenamento em prateleira por 12+ meses
- Logística simples, transporte e distribuição sem refrigeração
- Uso versátil: receitas quentes, frias, doces e salgadas
- 102.700 ORAC, 50× mais antioxidantes que o suco
0×
mais antioxidantes
O açaí em pó liofilizado tem ORAC de 102.700 μmol TE/100g , cinquenta vezes mais capacidade antioxidante que o suco de açaí convencional (1.767 ORAC). A liofilização preserva os polifenóis que o calor e a diluição destroem.
Ciência & Saúde
O que o açaí 100% puro faz pelo corpo
Quando o açaí é puro, sem diluição, açúcar ou conservantes, seus compostos bioativos chegam íntegros ao organismo. Estudos da UFSC e de pesquisadores internacionais documentam benefícios consistentes com consumo regular.
ORAC 102.700
Antioxidante extraordinário
ORAC de 102.700 μmol TE/100g, mais de 50× superior ao suco de açaí. As antocianinas preservadas na liofilização neutralizam radicais livres e protegem as células.
Ômega-9 natural
Saúde cardiovascular
Rico em ômega-9 (ácido oleico monoinsaturado) e antioxidantes, o açaí contribui para a redução do LDL e suporte da saúde do coração.
Antocianinas
Proteção cerebral
As antocianinas do açaí têm efeito neuroprotetor comprovado, protegem o cérebro de danos oxidativos e apoiam funções cognitivas e memória.
Fibras do fruto
Digestão e fibras
Alto teor de fibras alimentares que estimulam o trânsito intestinal, aumentam a saciedade e contribuem para um microbioma saudável.
Minerais do açaí
Minerais essenciais
Fonte natural de cálcio, ferro, potássio e magnésio, minerais fundamentais para o equilíbrio celular, contração muscular e transporte de oxigênio.
Vitaminas naturais
Vitaminas A, B6, C e E
Combinação de vitaminas antioxidantes e imunorreguladoras que fortalecem o sistema imunológico, a visão e a saúde da pele.
Gorduras boas
Energia natural
Perfil lipídico único com gorduras saudáveis que fornecem energia de liberação gradual, sem picos de glicose e sem estimulantes artificiais.
Polifenóis
Saúde da pele
Os polifenóis e vitamina E combatem o envelhecimento celular prematuro, protegendo a pele dos danos causados por radicais livres e radiação UV.
Fontes: Programa de Pós-Graduação em Nutrição, UFSC · Healthline · Lusíadas Saúde · National Geographic Brasil (jan. 2024) · SAMBAZON Nutrition Research · Superfoodly ORAC Database
Estas afirmações não foram avaliadas pela Anvisa, FDA ou EFSA. Este produto é um ingrediente alimentício e não se destina a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença. Valores de ORAC e composição referem-se a análises de lote e podem variar conforme safra. As alegações nutricionais e de saúde devem ser adequadas à regulamentação do país de destino antes da comercialização.
Comparativo
Polpa congelada vs. pó liofilizado.
Não é só uma questão de qualidade, é uma questão de custo real de operação. Câmara fria, frete refrigerado, desperdício e sazonalidade têm um preço que a maioria dos negócios só percebe quando calcula direito.
Validade após abrir
Polpa congelada24–48h
Açaí em pó30+ dias
Validade fechado
Polpa congelada3–6 meses
Açaí em pó12 meses
Desperdício por descongelamento
Polpa congelada~17%
Açaí em pó0%
Polpa congelada
Biohacker
Refrigeração
Câmara fria obrigatória
Temperatura ambiente
Validade (fechado)
3–6 meses (congelado)
Até 12 meses
Validade (após abrir)
24–48 horas
30+ dias
Perda por descongelamento
15–20% de desperdício
Zero desperdício
Custo logístico
Alto, frete refrigerado
Carga seca padrão
Consistência da receita
Varia por lote e safra
Padronizada por lote
Cor e sabor
Degradam no descongelamento
Preservados 100% pela liofilização
Sazonalidade
Alta dependência de safra
Disponível o ano todo
Receitas quentes
Não se aplica
Funciona em quente e frio
Padronização da receita
Limitado pela textura líquida
Você define a diluição e mantém o padrão lote a lote
Os valores de custo variam conforme volume, receita e modelo de negócio. Fale com nosso time para um comparativo personalizado.
Simulador de amostra
Quanto rende uma amostra Biohacker?
Calcule o investimento da amostra (10 a 100 kg), quantas porções ela rende no seu cardápio e o potencial de retorno. Para pedidos acima de 100 kg, solicite cotação personalizada pelo formulário.
Volume da amostra
10kg
10 kg6.300 kg
Custo da amostraR$ 335/kg
Açaí em pó (10 kg)R$ 3.345
✈ Frete cotado à parte
TotalR$ 3.345
Produto exemplo: Cafeteria
Latte / drink de açaí (400 ml)
Base: 50g de pó por bebida de 400ml
Porções que a amostra rende
~200
20 porções por kg
Custo do açaí por porção
R$ 16,73
Insumo por porção · ticket médio R$ 18
Receita potencial da amostra
R$ 3.600
Vendendo todas as porções produzidas
Lucro potencial da amostra-33%
-R$ 1.185
Receita menos custo do açaí e operacional
* Projeção estimada. Resultados reais variam conforme receita, ticket médio e custos operacionais do seu negócio. Não inclui custos fixos.
Receba a simulação por e-mail
Resumo com custo, porções, receita e lucro potencial da amostra
Açaí orgânico em pó — preço por kg por volume
Os preços dependem de disponibilidade, volume do pedido, destino e condições de fornecimento recorrente. Cotação personalizada para pedidos acima de 100 kg.
Programa Distribuidor
Esses números fazem sentido em escala? Distribua Biohacker na sua região com margem diferenciada e território exclusivo.
No cardápio
Onde entra no seu cardápio
Bases para criar receitas com identidade: cor que aparece, sabor que permanece e uma narrativa de produto que funciona do balcão ao room service.
Confeitarias
Recheios, mousses e ganaches
Macarons, tortas, brigadeiros e doces finos com roxo profundo e sabor reconhecível.
Padarias
Massas, coberturas e sazonais
Pães doces, croissants, recheios e sazonais que não dependem de freezer no fundo da loja.
Restaurantes, hotéis & empórios
Sobremesas, room service e kits
Menus de restaurante, café da manhã de hotel, eventos e produtos prontos com uma história simples de contar.
Ver receitas completasPasso a passo para cada segmento
Segmentos atendidos
Restaurantes autoraisHotéis e resortsBares de coquetelariaBuffets e eventosEmpórios gourmetSorveterias e gelateriasChocolateriasCafés especiaisPadarias artesanaisConfeitariasDark kitchens de sobremesaCatering corporativoLojas naturaisMarcas próprias
Guia por segmento
Como usar no seu negócio.
Receitas testadas, margens reais e aplicações práticas, para vender já no primeiro pedido.
01
Cafeteria
~78%
margem bruta
Drinks e lattes que se vendem pelo visual antes do sabor.
Receitas sugeridas
- 01Latte de açaí com espuma de leite de coco
- 02Smoothie energético açaí + banana + guaraná
- 03Frozen açaí, hit no verão
- 04Shot concentrado 30 ml para o cardápio funcional
em drinks 400 ml · 50 g de pó
Falar com especialista02
Confeitaria
~82%
margem bruta
Cor natural, sabor intenso, o ingrediente que assina a receita.
Receitas sugeridas
- 01Mousse de açaí sem gelatina
- 02Bombom com ganache de açaí
- 03Cheesecake purple, cor 100% natural
- 04Macaron açaí + camu-camu
em sobremesas individuais · 28 g de pó
Falar com especialista03
Padaria
~74%
margem bruta
Pães e massas funcionais que diferenciam sua vitrine.
Receitas sugeridas
- 01Pão artesanal purple com açaí na massa
- 02Croissant recheado de creme de açaí
- 03Muffin funcional açaí + cacau
- 04Granola premium com açaí em pó
em pães especiais · 33 g de pó
Falar com especialista04
Restaurante
~85%
margem bruta
Sobremesas autorais que justificam o ticket premium.
Receitas sugeridas
- 01Coulant de açaí com sorvete de cumaru
- 02Panna cotta com calda de açaí e pimenta-rosa
- 03Molho agridoce para carnes curadas
- 04Vinagrete de açaí para saladas autorais
em sobremesas de assinatura · 60 g de pó
Falar com especialistaPrograma Distribuidor
Atende mais de um segmento ou quer exclusividade territorial? Distribua Biohacker com suporte comercial dedicado.
* Margens estimadas com base em receitas padrão. Valores reais variam conforme precificação e custos locais.
Para negócios
Mais de 30% no ticket médio.
Cor roxa em vitrine vende. Cor marrom desbota. A base liofilizada mantém presença visual, sabor e consistência para criar produtos que justificam um ticket maior.
01
Vitrine que chama
Cor roxa em vitrine vende. Cor marrom desbota.
02
Ticket médio maior
Parceiros relatam mais de 30% de aumento em produtos autorais com bases Biohacker.
03
Novidade para campanhas sazonais
Linhas de edição limitada, lançamentos e temporadas com apelo visual e comercial imediato.
Além do produto
O que vem junto com cada pedido.
Fornecemos mais do que ingrediente. Fornecemos estrutura para o seu negócio crescer com o produto.
🤝
Suporte exclusivo
Um especialista dedicado ao seu negócio.
Do primeiro pedido em diante, você tem acesso direto a um especialista Biohacker — para tirar dúvidas de aplicação, ajustar receitas, resolver problemas de textura ou solubilidade e receber sugestões de como lançar o produto no seu cardápio com mais impacto.
- ✓Resposta em até 1 dia útil via WhatsApp ou e-mail
- ✓Consultoria de aplicação pós-entrega
- ✓Acompanhamento de desempenho do produto no cardápio
- ✓Alertas de novo lote e reabastecimento proativo
🎨
Marketing personalizado
Imagens e banners com a sua marca, prontos para usar.
Para cada cliente Biohacker, criamos materiais visuais personalizados — fotos de produto, banners para redes sociais e cardápio digital — com o nome e a identidade do seu estabelecimento. Você lança o produto no seu negócio já com comunicação pronta.
- ✓Fotos editoriais das receitas com a sua marca
- ✓Banners prontos para Instagram, WhatsApp e cardápio digital
- ✓Arte personalizada com nome e logo do seu estabelecimento
- ✓Novos materiais a cada lançamento de SKU ou receita
Suporte e materiais de marketing incluídos para todos os clientes B2B Biohacker. Fale com a gente para saber mais.
Por dentro da produção
Fabricação do açaí liofilizado
Fotos reais da etapa industrial: recebimento da fruta, câmaras de liofilização, moagem, embalagem metalizada e expedição em pallets.
01
Recebimento da fruta
Açaí selecionado em área limpa antes do processamento.
02
Câmaras de liofilização
Equipamentos industriais dedicados à remoção de umidade em baixa temperatura.
03
Moagem e padronização
Textura concentrada antes do envase final.
04
Embalagem e expedição
Barreira metalizada, caixas identificadas e carga palletizada.
Fabricação
Recebimento em área limpa
Fabricação
Câmaras industriais
Fabricação
Linha de liofilização
Fabricação
Açaí liofilizado moído
Fabricação
Textura concentrada
Fabricação
Pouch de alta barreira
Fabricação
Barreira metalizada
Fabricação
Envase em caixa master
Fabricação
Carga protegida
Fabricação
Expedição palletizada
Comércio exterior
Pronto para exportar.
Condições de fornecimento internacional claras — do MOQ ao despacho, sem surpresas na alfândega.
Incoterms
EXW · FOB · CIF
Negociamos o termo ideal para a sua operação de importação.
Pedido mínimo
Amostra 10 kg · Volume 100 kg+
Amostras por frete aéreo; volume em container 20' (FCL ou LCL).
Prazo de produção
7–12 dias úteis
Após confirmação do pedido e pagamento inicial.
Embalagem de exportação
Pouch metalizado food-grade
Em caixa master paletizada. 12 meses à temperatura ambiente, sem cadeia de frio.
Documentação
Invoice, packing list e CoA
Certificado de origem e documentação sanitária acompanham cada embarque. Classificação fiscal: NCM 1106.30.00 (HS 1106.30).
Pagamento
T/T ou L/C
Adiantamento para amostras; condições negociáveis para fornecimento recorrente.
Atendemos importadores e distribuidores em todo o mundo, com suporte em português, inglês e espanhol.
Solicitar condições de exportaçãoIV
Perguntas frequentes B2B
Tudo o que sua equipe precisa saber antes do primeiro pedido.
Amostras a partir de 10 kg, ideais para teste e desenvolvimento de receita. O preço por volume escala até 100 kg, e pedidos acima de 100 kg recebem cotação personalizada. Fale pelo WhatsApp ou pelo formulário para uma proposta sob medida.
Produzimos sob demanda, com prazo médio de 7 a 12 dias úteis entre confirmação do pedido e despacho. Atendemos todo o território nacional via transportadoras parceiras (PAC, SEDEX e logística refrigerada para pedidos acima de 100 kg, quando aplicável).
Sim. Fornecemos amostras comerciais a partir de 10 kg para você validar qualidade, cor, solubilidade e encaixe na receita antes de fechar volume. O frete da amostra é cotado à parte conforme o destino.
Todos os SKUs vêm acompanhados de ficha técnica completa (composição, análise centesimal, valor energético) e laudo microbiológico por lote. Disponibilizamos também certificados de análise (CoA) quando solicitados para auditorias internas.
Operamos em estabelecimento com licença sanitária ativa e nossos produtos estão dentro das diretrizes da RDC 326/2019 da ANVISA. Trabalhamos com fornecedores rastreados e seguimos as boas práticas de fabricação (BPF) auditáveis.
Primeira compra: 100% antecipado via PIX ou boleto. Clientes recorrentes (a partir do 2º pedido): trabalhamos com 30/60 dias, sujeito à análise de crédito. Emitimos nota fiscal eletrônica e oferecemos contratos de fornecimento contínuo para grandes contas.
Sim, é um dos nossos diferenciais. Desenvolvemos blends customizados (mínimo 50 kg/mês) com superalimentos selecionados em conjunto com seu chef ou nutricionista. White label e private label também disponíveis para marcas próprias.
12 meses a partir da data de fabricação, em embalagem original lacrada. Armazenamento em temperatura ambiente, local seco e ao abrigo da luz. Não requer refrigeração, uma das grandes vantagens operacionais frente à polpa congelada.
Contato
Configure o pedido. O time responde com o encaixe.
Pedido de amostra, fornecimento recorrente, formulação sob medida ou exportação. O formulário monta a conversa com volume, SKU e prazo.
Amostras
1–100 kg
Volume
100 kg+
Envio aéreo
≤ 7 dias
Freezer
R$ 0
Programa B2B
Vai além de um cliente? Distribua Biohacker na sua região com margem e exclusividade.
Importação
Importação descomplicada: veja o passo a passo
≤ 7 dias
Envio aéreo internacional
12–24 meses
Validade do produto
1
Solicite a Amostra
Preencha o formulário e receba a fatura proforma.
2
Pagamento
Realize o pagamento via transferência bancária ou cartão.
3
Envio Aéreo
Despachamos em até 48h. Entrega em 5–7 dias úteis.
4
Desembaraço Aduaneiro
Nosso time auxilia com toda a documentação necessária.
5
Receba e Teste
Produto pronto para uso imediato.
Checklist de Documentos
- Commercial Invoice with stamp & Sign
- Certificate of Analysis (product)
- Certificate of Origin
- Health Declaration Certificate
- Bill of Landing Original Copy
- Packing List of Product
- Insurance Copy
Nós cuidamos de toda a documentação para você.
Suporte completo em português, inglês e espanhol.