Cafeterías
Lattes especiales y bebidas frías
Bebidas originales, cremas, bowls y acompañamientos que se fotografían antes de pedirse.
Açaí · Polvo liofilizado
Açaí 100% puro. Sin dilución, sin congelador, sin excusas.
Producto
Açaí · Polvo liofilizado
Liofilizado para preservar cada compuesto de la fruta — no es polvo rehidratado, no es pulpa aguada. Para cafeterías, panaderías, pastelerías, restaurantes y marcas propias que cobran por lo que sirven.
$0
Sin cámara fría
almacena 12 meses a temperatura ambiente
0%
Margen promedio
en el producto final de tu menú
1kg → 20L
Rinde hasta 20 L
de preparación en bebidas y recetas
Línea
Bases gastronómicas
Producto principal
Polvo de acai liofilizado 100% puro
Solo el fruto. Sin aditivos, sin freezer, sin comprometer la pureza. La liofilización preserva cada antocianina, mineral y grasa saludable del açaí, entregando a tu negocio la versión más concentrada y versátil que existe.
- 100% puro, sin azúcar, conservantes ni maltodextrina
- Se disuelve en agua fría o caliente
- Sin freezer, vida útil de hasta 12 meses
- Uso en recetas calientes, frías, dulces y saladas
- Color y sabor intensos preservados por la liofilización
- Rico en antocianinas, omega-9, fibra y minerales
2 min
Preparación
Se disuelve en agua fría o caliente
1kg → 20L
Rendimiento
Promedio en bebidas y preparados
30 días
Tras abrir
Mantiene calidad en el envase
Ambiente
Temperatura
Sin cámara fría necesaria
Tres problemas resueltos a la vez.
Pureza total, almacenamiento sencillo y aplicación sin restricciones: ningún helado o pulpa congelada puede ofrecer las tres cosas en el mismo producto.
100% Puro
Sólo açaí. Sin aditivos, sin azúcar, sin conservantes: fruta entera liofilizada.
Sin congelador
Formato seco que no requiere cadena de frío. Las condiciones de almacenamiento y la vida útil se confirman en la especificación del SKU.
Uso versátil
Recetas calientes, frías, dulces o saladas. Bebidas, postres, repostería y más.
Comparativo
¿Polvo liofilizado o producto listo?
Los productos de açaí listos, como helados, sorbetes y bases congeladas, varían mucho en formulación. Un ingrediente en polvo permite definir composición, formato y dosificación en su propia receta.
mercado convencional
Helado de açaí
Formulación variable
- La proporción de açaí varía según la formulación de cada fabricante
- Puede contener azúcar, espesantes y otros aditivos, según la receta
- Exige cadena de frío continua, con mayor costo operativo
- La vida útil y la logística dependen de la cadena de frío
- Uso limitado a recetas frías y congeladas
Biohacker
Polvo de acai liofilizado
Polvo liofilizado
- Composición definida en la especificación del SKU: ingrediente, portadores y aditivos confirmados antes de la aprobación
- Formato seco, sin necesidad de cadena de frío; almacenamiento y vida útil confirmados en la especificación
- Logística más simple que la de productos congelados
- Dosificación controlada en su propia formulación
- Uso versátil: bebidas, postres, panadería y snacks
Composición del Fruto
Qué hay en el fruto de açaí
Describimos la composición del fruto de forma factual. Los valores analíticos varían por origen, cosecha y lote y se confirman en el COA. Este contenido no hace declaraciones de salud.
Color y pigmentos
Antocianinas
Pigmentos responsables del color morado del açaí. El contenido varía por origen, cosecha y lote y se confirma en el COA.
Perfil lipídico
Lípidos del fruto
El fruto entero tiene su propia fracción lipídica, con predominio de ácido oleico según la literatura. Los valores por lote constan en el COA.
Matriz del fruto
Fibra alimentaria
La fibra forma parte de la matriz del fruto entero. El contenido depende del formato, del proceso y del lote.
Perfil analítico
Minerales
El fruto contiene minerales como potasio, calcio y magnesio. Los valores varían por origen y lote y constan en la especificación.
Estas afirmaciones no han sido evaluadas por Anvisa, la FDA ni la EFSA. Este producto es un ingrediente alimentario y no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad. La composición nutricional puede variar según la cosecha y el lote. Las declaraciones nutricionales y de salud deben adaptarse a la regulación del país de destino antes de su comercialización.
Comparativo
Pulpa congelada vs. polvo liofilizado.
No es solo una cuestión de calidad, es una cuestión de costo operativo real. Cámara fría, flete refrigerado, desperdicio y estacionalidad tienen un precio que la mayoría de los negocios solo percibe cuando calculan bien.
Validade após abrir
pulpa congelada24–48h
Açaí en polvo30+ días
Validade fechado
pulpa congelada3 a 6 meses
Açaí en polvo12 meses
Desperdício por descongelamento
pulpa congelada~17%
Açaí en polvo0%
pulpa congelada
Biohacker
Refrigeración
Cámara fría obligatoria
temperatura ambiente
Vida útil (cerrado)
3 a 6 meses (congelado)
Hasta 12 meses
Vida útil (después de abrir)
24–48 horas
30+ días
Pérdida por descongelamiento
15-20% de desperdicio
Cero desperdicio
Costo logístico
Alto, flete refrigerado
Carga seca estándar
Consistencia de la receta
Varía por lote y cosecha
Estandarizada por lote
Color y sabor
Se degradan al descongelar
Mayor estabilidad sin descongelar
Estacionalidad
Alta dependencia de la cosecha
Planificación posible por lote o contrato
recetas calientes
No aplica
Funciona en caliente y en frío
Estandarización de receta
Limitado por la textura líquida
Tú defines la dilución y mantienes el estándar lote a lote
Los valores de costo varían según volumen, ingresos y modelo de negocio. Habla con nuestro equipo para una comparación personalizada.
Simulador de amostra
Quanto rende uma amostra Biohacker?
Calcule o investimento (de 100 g a 999 kg), quantas porções rende no seu cardápio e o potencial de retorno. Para pedidos a partir de 1.000 kg, solicite cotação personalizada pelo formulário.
Volume da amostra
10kg
10 kg999 kg
Custo da amostraR$ 297/kg
Açaí en polvo (10 kg)R$ 2.968
✈ Flete cotizado según incoterm y destino
TotalR$ 2.968
Producto ejemplo: Cafetería
Latte / bebida de açaí (400 ml)
Base: 50g de polvo por bebida de 400ml
Porções que a amostra rende
~200
20 porções por kg
Custo do açaí por porção
R$ 14,84
Insumo por porção · ticket médio R$ 18
Receita potencial da amostra
R$ 3.600
Vendendo todas as porções produzidas
Lucro potencial da amostra-22%
-R$ 808
Receita menos custo do açaí e operacional
* Proyección estimada. Los resultados reales varían según receta, ticket promedio y costos operativos. No incluye costos fijos.
Recibe la simulación por correo
Resumo com custo, porções, receita e lucro potencial da amostra
Açaí orgánico en polvo — Suministro B2B
Prices are based on availability, order volume, delivery location and recurring supply conditions. Custom quotes available for 1,000 kg+ orders.
Programa de Distribuidores
¿Estos números tienen sentido a escala? Distribuye Biohacker en tu región con márgenes diferenciados y territorio exclusivo.
En el menú
Dónde encaja en tu menú
Bases para crear recetas con identidad: color que aparece, sabor que permanece y una narrativa de producto que funciona desde el mostrador al servicio de habitaciones.
Pastelerías
Rellenos, mousses y ganaches
Macarons, tartas, brigadeiros y dulces finos con morado profundo y sabor reconocible.
Panaderías
Masas, coberturas y productos de temporada
Panes dulces, croissants, rellenos y productos de temporada que no dependen de un freezer en el fondo de la tienda.
Restaurantes, hoteles y tiendas gourmet
Postres, servicio de habitaciones y kits
Menús de restaurante, desayunos de hotel, eventos y productos listos con una historia simple de contar.
Ver recetas completasPaso a paso para cada segmento
Segmentos atendidos
Restaurantes de autorHoteles y resortsBares de cocteleríaBuffets y eventosEmpórios gourmetHeladerías y gelateríasChocolateríasCafés especialesPanaderías artesanalesPasteleríasDark kitchens de postresCatering corporativoTiendas naturalesMarcas propias
Guía por segmento
Cómo usarlo en tu negocio.
Recetas probadas, márgenes reales y aplicaciones prácticas, para vender desde el primer pedido.
01
Cafetería
~78%
margen bruto
Bebidas y lattes que se venden por la vista antes que por el sabor.
Recetas sugeridas
- 01Latte de açaí con espuma de leche de coco
- 02Smoothie energético açaí + banana + guaraná
- 03Frozen açaí, éxito en verano
- 04Shot concentrado de 30 ml para el menú funcional
en bebidas 400 ml · 50 g de polvo
Hablar con especialista02
Pastelería
~82%
margen bruto
Color natural, sabor intenso, el ingrediente que firma la receta.
Recetas sugeridas
- 01Mousse de açaí sin gelatina
- 02Bombón con ganache de açaí
- 03Cheesecake morado, color 100% natural
- 04Macaron açaí + camu-camu
en postres individuales · 28 g de polvo
Hablar con especialista03
Panadería
~74%
margen bruto
Panes y masas funcionales que diferencian tu vitrina.
Recetas sugeridas
- 01Pan artesanal morado con açaí en la masa
- 02Croissant relleno de crema de açaí
- 03Muffin funcional açaí + cacao
- 04Granola premium con açaí en polvo
en panes especiales · 33 g de polvo
Hablar con especialista04
Restaurante
~85%
margen bruto
Postres de autor que justifican el ticket premium.
Recetas sugeridas
- 01Coulant de açaí con helado de cumaru
- 02Panna cotta con coulis de açaí y pimienta rosa
- 03Salsa agridulce para carnes curadas
- 04Vinagreta de açaí para ensaladas de autor
en postres de autor · 60 g de polvo
Hablar con especialistaPrograma de Distribuidores
¿Atiende más de un segmento o quiere exclusividad territorial? Distribuye Biohacker con soporte comercial dedicado.
* Márgenes estimados en base a recetas estándar. Los valores reales varían según precios y costos locales.
Para negocios
Más del 30% en billete medio.
Se vende color morado en escaparate. El color marrón se desvanece. La base liofilizada mantiene la presencia visual, el sabor y la consistencia para crear productos que justifiquen un precio mayor.
01
Escaparate que llama
El morado en vitrina vende. El marrón se apaga.
02
Boleto promedio más alto
Los socios informan de un aumento de más del 30 % en productos de autor con bases Biohacker.
03
Nuevo para campañas de temporada.
Líneas, lanzamientos y temporadas de edición limitada con atractivo visual y comercial inmediato.
Além do produto
O que vem junto com cada pedido.
Fornecemos mais do que ingrediente. Fornecemos estrutura para o seu negócio crescer com o produto.
🤝
Suporte exclusivo
Um especialista dedicado ao seu negócio.
Do primeiro pedido em diante, você tem acesso direto a um especialista Biohacker — para tirar dúvidas de aplicação, ajustar receitas, resolver problemas de textura ou solubilidade e receber sugestões de como lançar o produto no seu cardápio com mais impacto.
- ✓Resposta em até 1 dia útil via WhatsApp ou e-mail
- ✓Consultoria de aplicação pós-entrega
- ✓Acompanhamento de desempenho do produto no cardápio
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🎨
Marketing personalizado
Imagens e banners com a sua marca, prontos para usar.
Para cada cliente Biohacker, criamos materiais visuais personalizados — fotos de produto, banners para redes sociais e cardápio digital — com o nome e a identidade do seu estabelecimento. Você lança o produto no seu negócio já com comunicação pronta.
- ✓Fotos editoriais das receitas com a sua marca
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Suporte e materiais de marketing incluídos para todos os clientes B2B Biohacker. Fale com a gente para saber mais.
Dentro de la producción
Fabricación del açaí liofilizado
Fotos reales de la etapa industrial: recepción de la fruta, cámaras de liofilización, molienda, empaque metalizado y expedición en pallets.
01
Recepción de la fruta
Açaí seleccionado en área limpia antes del procesamiento.
02
Cámaras de liofilización
Equipos industriales dedicados a retirar humedad a baja temperatura.
03
Molienda y estandarización
Textura concentrada antes del envasado final.
04
Empaque y expedición
Barrera metalizada, cajas identificadas y carga palletizada.
Fabricación
Recepción en área limpia
Fabricación
Cámaras industriales
Fabricación
Línea de liofilización
Fabricación
Açaí liofilizado molido
Fabricación
Textura concentrada
Fabricación
Pouch de alta barrera
Fabricación
Barrera metalizada
Fabricación
Envasado en caja master
Fabricación
Carga protegida
Fabricación
Expedición palletizada
Comercio exterior
Listos para exportar.
Condiciones de suministro internacional claras — del MOQ al despacho, sin sorpresas en la aduana.
Incoterms
EXW · FOB · CIF
Acordamos el término adecuado para su operación de importación.
Pedido mínimo
Muestra 10 kg · Volumen 100 kg+
Muestras por flete aéreo; volumen en contenedor 20' (FCL o LCL).
Plazo de producción
Confirmado en la cotización
Depende del SKU, del volumen y del destino.
Embalaje de exportación
Pouch metalizado food-grade
En caja máster paletizada. 12 meses a temperatura ambiente, sin cadena de frío.
Documentación
Invoice, packing list y CoA
Certificado de origen y documentación sanitaria según el SKU y el destino. Clasificación arancelaria indicativa: NCM 1106.30.00 (HS 1106.30), a confirmar por producto.
Pago
T/T o L/C
Anticipo para muestras; condiciones negociables para suministro recurrente.
Atendemos a importadores y distribuidores en todo el mundo, con soporte en portugués, inglés y español.
Solicitar condiciones de exportaciónIV
Preguntas frecuentes sobre B2B
Todo lo que tu equipo necesita saber antes del primer pedido.
Los pedidos comerciales parten de 10 kg (MOQ). Para pruebas y desarrollo de recetas, las muestras vienen en 100 g (gratis), 1 kg y 10 kg. El precio por volumen escala hasta 999 kg y los pedidos desde 1.000 kg reciben una cotización personalizada. Escríbanos por WhatsApp o por el formulario para una propuesta a medida.
Los plazos dependen del ingrediente, del formato, del volumen y del destino. Confirmamos los plazos de producción y embarque en cada cotización, una vez acordados la especificación y el Incoterm.
Sí. Las muestras vienen en 100 g, 1 kg y 10 kg. La de 100 g es gratuita, con flete a cargo del cliente. En las de 1 kg y 10 kg, el cliente paga el producto y el flete. Es la forma más rápida de validar calidad, color y solubilidad antes de comprometer volumen.
Proporcionamos especificación técnica, certificados de análisis (COA) y otros documentos por SKU y lote, según lo que el origen pueda documentar. Solicite la lista de documentos disponibles al pedir la cotización.
Depende del SKU, del origen y del mercado de destino. Indicamos en la cotización lo que está documentado para cada ingrediente y no damos por supuestas certificaciones que no estén documentadas.
Las condiciones de pago se acuerdan por proyecto, según el volumen, el destino y el proveedor, y constan en la cotización.
Podemos evaluar blends personalizados y programas de private label. Los volúmenes mínimos dependen de los ingredientes, del formato y del proveedor y constan en la cotización.
12 meses desde la fecha de fabricación, en el envase original sellado. Almacenar a temperatura ambiente, en lugar seco y protegido de la luz. No requiere refrigeración, una gran ventaja operativa frente a la pulpa congelada.
Contacto
Configura el pedido. El equipo responde con el encaje.
Pedido de muestra, suministro recurrente, formulación personalizada o exportación. El formulario configura la conversación con volumen, SKU y fecha límite.
Muestra de 100 g
Gratis
Volumen
100 kg+
Envío aéreo
≤ 7 días
Freezer
0 reales
Programa B2B
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Importación
Importación sin complicaciones: mira el paso a paso.
≤ 7 días
Envío aéreo internacional
12–24 meses
Vida útil del producto
1
Solicita la Muestra
Completa el formulario y recibe la factura proforma.
2
Pago
Realiza el pago por transferencia bancaria o tarjeta.
3
Envío Aéreo
Despachamos en hasta 48h. Entrega en 5–7 días hábiles.
4
Despacho Aduanero
Nuestro equipo asiste con toda la documentación necesaria.
5
Recibe y Prueba
Producto listo para uso inmediato.
Lista de Documentos
- Commercial Invoice with stamp & Sign
- Certificate of Analysis (product)
- Certificado de origen
- Health Declaration Certificate
- Bill of Landing Original Copy
- Packing List of Product
- Insurance Copy
Nos encargamos de toda la documentación por ti.
Soporte completo en portugués, inglés y español.