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Receta B2B•Coffee bar y verano•Açaí 100% Puro
Refresher de limón y açaí
Bebida translúcida, cítrica y de montaje rápido para competir con refreshers de cadenas de café.
Rendimiento
10 bebidas
Tiempo
15 min
Servicio
Vaso de 400 ml
Temperatura
Frío
Ingredientes
- 30 g de açaí liofilizado Biohacker
- 500 ml de agua para la base
- 300 ml de jugo de limón
- 300 ml de jarabe simple
- 1,8 litros de agua con gas
- Hielo y ruedas finas de limón
Preparación
- 01
Hidrate el açaí en 500 ml de agua y cuele fino.
- 02
Mezcle jugo de limón y jarabe para formar el concentrado.
- 03
Para cada bebida, use 110 ml de concentrado, hielo y complete con agua con gas.
Nota de menú
La base concentrada permite montaje en segundos y funciona bien como oferta estacional.
Mantenga el concentrado refrigerado y agite antes de cada montaje.
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