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Receta B2B•Hotelería y meal prep•Açaí 100% Puro
Overnight oats de açaí y coco
Desayuno de preparación anticipada con capas moradas, avena cremosa y buena estabilidad para buffet o grab-and-go.
Rendimiento
6 unidades
Tiempo
15 min + reposo
Servicio
Frasco de 300 ml
Temperatura
Frío
Ingredientes
- 24 g de açaí liofilizado Biohacker
- 360 g de avena en hojuelas
- 720 ml de leche de coco ligera
- 180 g de yogur natural o vegetal
- 60 ml de miel o jarabe de arce
- Banana, arándanos y coco tostado para terminar
Preparación
- 01
Mezcle avena, leche de coco, yogur y endulzante.
- 02
Incorpore el açaí a un tercio de la base y monte capas en los frascos.
- 03
Refrigere al menos 6 horas y termine antes del servicio.
Nota de menú
La producción nocturna reduce el trabajo en el pico del desayuno y mantiene porciones consistentes.
Use frascos transparentes para convertir las capas en argumento visual de venta.
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