Biohacker Ingredient Intelligence
Calculadora de rendimiento y costo de liofilización
Estime la masa final, la relación de entrada y salida y el costo de producción con sus premisas de sólidos, humedad y costos.
Herramienta gratuita, sin registro. Los cálculos permanecen en su dispositivo.
Su escenario. Verifique cada premisa con mediciones o documentación.
Sus datos
Seleccionar una fruta no define sólidos, costos ni viabilidad del proceso.
Resultados estimados
Introduzca masa, sólidos, retención y humedad válidos para ver el balance de masa.
- Los datos físicos incluyen premisas, no mediciones verificadas.
Solo estimación de ingeniería. No es cotización, rendimiento garantizado, validación de proceso, COA ni evaluación de inocuidad. Escenario de costo de fábrica, no costo puesto en destino.
Excluye costos no introducidos: flete, seguro, aranceles, impuestos, calidad, certificaciones, energía, financiación, mermas y gastos de venta. Requiere revisión comercial y técnica separada.
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Converse sobre el siguiente paso
Opcional y desmarcado por defecto. El contexto permanece en esta pestaña hasta 30 minutos y se elimina al transferirse. Sin cálculos en URLs, píxeles, formularios de respaldo, Supabase ni WhatsApp. Solo el envío final del RFQ remite el adjunto elegido por el proveedor de correo existente.
Una consulta de desarrollo no es un compromiso de compra. Disponibilidad y viabilidad de procesamiento se revisan por separado; no se presupone disponibilidad internacional de servicios específicos de Brasil.
Metodología y unidades
Balance de masa
Los porcentajes de composición son fracciones de masa en base húmeda, divididos entre 100 una vez. El modelo sigue los sólidos secos retenidos y añade el agua residual especificada.
M₀: entrada preparada (kg); s: fracción de sólidos totales; r: retención de sólidos secos; u: fracción de humedad final; Mƒ: masa final (kg).
S₀ = M₀ × s
Sᵣ = S₀ × r
Mƒ = Sᵣ ÷ (1 − u)
Rendimiento final: 100 × Mƒ ÷ M₀
Relación entrada/producto final: M₀ ÷ Mƒ
Agua residual en el producto final: Mƒ × u
Cuando se pierden sólidos, la diferencia entre masa inicial y final no es toda agua sublimada. Esta herramienta no estima carga de vapor, energía ni tiempo de secado.
Premisas de costo de producción
Costo del lote = entrada × costo de materia prima + masa facturada × tarifa de procesamiento + masa final × envase + costo fijo. Costo unitario = costo del lote ÷ masa final.
No hay cambio ni conversión de monedas. Cambiar la moneda borra todos los precios y costos.
Excluye costos no introducidos: flete, seguro, aranceles, impuestos, calidad, certificaciones, energía, financiación, mermas y gastos de venta. Requiere revisión comercial y técnica separada.
Los materiales ricos en azúcar o aceite y las formulaciones con portadores requieren evaluación específica del proceso. Este balance de masa no determina viabilidad de liofilización ni vida útil.
Referencias del método
Las referencias explican el secado y sus limitaciones; no certifican los datos, costos ni este escenario.
Preguntas sobre la calculadora
¿Puedo usar °Brix como sólidos totales?
No. °Brix no es una medida general de sólidos secos totales. Obtenga una medición adecuada o especificación documentada de sólidos totales para el material preparado.
¿95% de retención es un rendimiento estándar?
No. Es solo una premisa ilustrativa de retención de sólidos secos. Las pérdidas de preparación y de sólidos en el proceso necesitan evidencia específica.
¿Por qué no aparece el costo unitario?
Los costos desconocidos no se tratan como cero. Introduzca cada costo, incluido cero cuando corresponda, o márquelo explícitamente como no aplicable. El balance de masa puede calcularse sin precios.
¿Son precios de proveedores de Biohacker?
No. Todos los precios los introduce usted o se cargan como ejemplo identificado. Disponibilidad, MOQ, especificaciones, plazo y precio requieren una revisión separada del RFQ.
¿Una humedad final baja demuestra inocuidad?
No. La humedad no es actividad de agua. Un balance de masa matemático no valida microbiología, vida útil, envase, viabilidad del proceso ni cumplimiento regulatorio.
¿Se enviarán mis cálculos a Biohacker?
No automáticamente. Los cálculos son locales. Puede autorizar por separado el contexto técnico y las premisas económicas antes de abrir el RFQ existente, revisar el adjunto y enviarlo por su iniciativa.
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Las especificaciones y condiciones de suministro se evalúan por proyecto, no se deducen de la calculadora.