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Receita B2B•Coffee bar e verão•Açaí 100% Puro
Refresher de limão e açaí
Bebida translúcida, cítrica e de montagem rápida para competir com refreshers de redes de café.
Rendimento
10 bebidas
Tempo
15 min
Serviço
Copo de 400 ml
Temperatura
Gelado
Ingredientes
- 30 g de açaí liofilizado Biohacker
- 500 ml de água para a base
- 300 ml de suco de limão
- 300 ml de xarope simples
- 1,8 litro de água com gás
- Gelo e rodas finas de limão
Preparo
- 01
Hidrate o açaí em 500 ml de água e coe em peneira fina.
- 02
Misture suco de limão e xarope para formar a base concentrada.
- 03
Para cada bebida, use 110 ml da base, gelo e complete com água com gás.
Nota de cardápio
Base concentrada permite montagem em segundos e funciona bem como oferta sazonal.
Mantenha a base refrigerada e agite antes de cada montagem.
Escalar para a operação
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