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Receita B2B•Hotelaria e meal prep•Açaí 100% Puro
Overnight oats de açaí e coco
Café da manhã de produção antecipada, com camadas roxas, aveia cremosa e boa estabilidade para buffet ou grab-and-go.
Rendimento
6 unidades
Tempo
15 min + descanso
Serviço
Pote de 300 ml
Temperatura
Frio
Ingredientes
- 24 g de açaí liofilizado Biohacker
- 360 g de aveia em flocos
- 720 ml de leite de coco leve
- 180 g de iogurte natural ou vegetal
- 60 ml de mel ou xarope de bordo
- Banana, mirtilo e coco tostado para finalizar
Preparo
- 01
Misture aveia, leite de coco, iogurte e adoçante.
- 02
Separe um terço da base, incorpore o açaí e monte camadas nos potes.
- 03
Refrigere por pelo menos 6 horas e finalize antes do serviço.
Nota de cardápio
Produção noturna reduz o trabalho no pico do café da manhã e mantém porções consistentes.
Use potes transparentes para transformar as camadas em argumento visual de venda.
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