Voltar para todas as receitas
Receita B2B•Hotelaria e wellness•Camu-Camu em Pó
Wellness shot cítrico de camu-camu
Shot coral, ácido e de montagem antecipada para buffet de hotel, spa, academia e balcão funcional.
Rendimento
12 shots
Tempo
12 min
Serviço
Dose de 60 ml
Temperatura
Gelado
Ingredientes
- 18 g de camu-camu em pó Biohacker
- 420 ml de suco de laranja
- 180 ml de água de coco
- 80 ml de suco de limão
- 40 ml de mel ou agave
- 20 g de gengibre fresco
Preparo
- 01
Bata todos os ingredientes até o camu-camu dispersar completamente.
- 02
Coe fino, prove a acidez e ajuste o adoçante.
- 03
Porcione em garrafas ou shots e mantenha refrigerado até o serviço.
Nota de cardápio
Formato pequeno facilita degustação, upsell de café da manhã e serviço em bandeja.
Agite antes de servir; a sedimentação leve é natural em pós integrais de fruta.
Escalar para a operação
Quer validar esta receita com uma amostra técnica?
A Biohacker ajuda a ajustar dosagem, rendimento e processo para o equipamento da sua equipe.
Mais receitas para o cardápio
