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Receita B2B•Coffee bar funcional•Maqui Berry em Pó
Latte quente de maqui berry e baunilha
Latte lavanda sem café, com espuma sedosa e preparo semelhante ao matcha para ampliar a categoria de bebidas funcionais.
Rendimento
2 bebidas
Tempo
8 min
Serviço
Xícara de 300 ml
Temperatura
Quente
Ingredientes
- 10 g de maqui berry em pó Biohacker
- 60 ml de água a 70 °C
- 420 ml de leite ou bebida de aveia
- 30 ml de xarope de baunilha
- 1 pitada de sal
Preparo
- 01
Misture o maqui com água quente e xarope até formar uma base lisa.
- 02
Vaporize o leite até 60 a 65 °C, criando microespuma fina.
- 03
Divida a base nas xícaras e verta o leite como em um latte tradicional.
Nota de cardápio
Alternativa roxa a matcha e ube latte com equipamento já presente no coffee bar.
Não ferva o maqui; calor moderado preserva melhor cor e perfil sensorial.
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