Voltar para todas as receitas
Receita B2B•Hotel, bar e wellness•Açaí + Cúrcuma
Mocktail sparkling de açaí, cúrcuma e gengibre
Drink sem álcool com acidez, picância e cor violeta-dourada para menus de hotelaria e bares saudáveis.
Rendimento
2 bebidas
Tempo
10 min
Serviço
Taça coupe
Temperatura
Gelado
Ingredientes
- 8 g de Açaí + Cúrcuma Biohacker
- 50 ml de suco de limão-siciliano
- 40 ml de xarope de gengibre
- 140 ml de água com gás bem gelada
- Gelo
- Twist de limão
- Opcional: espuma fria de gengibre
Preparo
- 01
Dissolva o pó no suco de limão e xarope de gengibre.
- 02
Bata rapidamente com gelo em coqueteleira e coe para taça fria.
- 03
Complete com água com gás e mexa uma vez para preservar a carbonatação.
Nota de cardápio
Vende como ritual de bar sem álcool: visual de coquetel, ficha técnica simples e baixa complexidade.
Finalize com twist cítrico e sirva imediatamente para manter brilho e bolhas.
Escalar para a operação
Quer validar esta receita com uma amostra técnica?
A Biohacker ajuda a ajustar dosagem, rendimento e processo para o equipamento da sua equipe.
Mais receitas para o cardápio
